मशरूम को स्वाद और सेहत से भरपूर माना जाता है. कई जगहों पर मशरूम को कुकुरमुत्ता के नाम से भी जाना जाता है. मशरूम को आसानी से मार्केट में देखा जा सकता है, कई जगहों पर मशरूम को कुकुरमुत्ता के नाम से भी जाना जाता है........

मशरूम को स्वाद और सेहत से भरपूर माना जाता है. कई जगहों पर मशरूम को कुकुरमुत्ता के नाम से भी जाना जाता है. मशरूम को आसानी से मार्केट में देखा जा सकता है. मशरूम में पाए जाने वाले विटामिन्स, मिनरल्स और अमीनो एसिड जैसे कई पोषक तत्व शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मदद कर सकते हैं. मशरूम को वेजिटेरियन और नॉनवेजिटेरियन सभी लोग खाना पसंद करते हैं. लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि मशरूम से कई बीमारियों में आराम मिल सकता है. 

इन 5 बीमारियों में फायदेमंद है मशरूम का सेवन

1. डायबिटीज: मशरूम विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर होता है, साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट और शुगर भी नहीं होती है. ये शरीर में इंसुलिन के निर्माण में भी मदद कर सकता है. इससे डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है.

2. एंटी-एजिंग: स्किन को सेहतमंद रखने में मददगार है मशरूम. मशरूम एंटी-एजिंग गुणों से भरपूर होता है, जो चेहरे पर बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है. 

3. पेट के लिए: 

पेट संबंधी समस्याओं के लिए फायदेमंद है मशरूम का सेवन. ये कब्ज, अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है.

4. इम्यूनिटी: 

मशरूम को नैचुरल एंटीबायोटिक माना जाता है, जो माइक्रोबियल और अन्य फंगल संक्रमण को भी ठीक कर सकता है. इससे इम्यूनिटी को मजबूत बनाया जा सकता है. 

5. कोलेस्ट्रॉल: 

मशरूम हाई न्यूट्रिएंट्स फूड है. मशरूम में पाए जाने वाले गुण कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद कर सकते हैं. 

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.

स्वस्थ रहने के लिए अक्सर जूस पीने की सलाह दी जाती है। हालांकि, घर पर जूस बनाते समय हम कुछ ऐसी बातों को नजरअंदाज कर देते हैं जो हमारी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं। कभी-कभी, ये इन गल‍तियों की वजह से जूस का स्‍वाद बदल जाता है, जिसके बाद जूस को पीना मुश्किल हो जाता है। दूसरी ओर, यदि सही तरीके से जूस को न‍िकाला न जाए या स्‍टोर नहीं करने के वजह से इसके पोषण स्तर में कमी आ सकती है। और ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। अगर आप सुबह के नाश्ते में एक गिलास जूस पीना पसंद करते हैं, तो इसे बनाते समय हमेशा कुछ बातों का ध्यान रखें।

प्राकृतिक रूप से मीठे फलों का विकल्प चुनें

कुछ लोग जूस के नाम पर शर्बत पीते हैं। हालांकि अधिक मीठे फल या चीनी का सेवन सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। सबसे पहले, हम आपको बता दें कि जूस आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है। इसलिए, अतिरिक्त चीनी के साथ उन्हें अधिक मीठा करने से फ्रुक्टोज की मात्रा बढ़ सकती है, इस वजह से शर्करा का स्तर बढ़ सकता है। इसल‍िए जूस बनाते समय चीनी या मीठे फलों का इस्तेमाल करने की बजाय सब्जियों का इस्तेमाल करना चाहिए।

हरी सब्जियों का जूस अपेक्षाकृत सेहतमंद माना जाता है, लेकिन ज्यादा मिलाने से भी इसका स्वाद खराब हो सकता है। जो पीने में कड़वा हो सकता है। इसलिए अगर आप हरी सब्जियों का जूस बना रहे हैं तो इस बात का ध्यान रखें कि कौन-कौन सी सब्जियां मिलानी हैं। कड़वे स्वाद वाली सब्जियां मिलाने से जूस का स्वाद खराब हो सकता है।

जूसर से बनाते हुए रखें ध्‍यान

आजकल हर घर में जूस डिस्पेंसर लगा होता है, जो चंद मिनटों में जूस तैयार करने में मदद करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह मशीन जूस के पोषण को कम करती है। यह जूसर बहुत अधिक गर्मी पैदा करता है जो फलों और सब्जियों में मौजूद आवश्यक पोषक तत्वों को नष्ट कर देता है। यदि आप जूसर का उपयोग करते हैं, तो ध्‍यान रखें क‍ि ये ज्‍यादा गर्म नहीं हो। यदि तापमान औसत है, तो इसे तुरंत पी लें और इसे फ्रिज में न रखें।

जूस बनाने के बाद आप इसे तुरंत पी लें। उदाहरण के लिए अगर आप शाम को सुबह का जूस पी रहे हैं तो यह आपको पोषण देने के बजाय आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। घर का बना जूस आप 24 घंटे तक रख सकते हैं, लेकिन इसका तुरंत सेवन करना आपकी सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है।

कई बार खान-पान में लापरवाही के चलते अक्सर व्यक्ति को सीने में जलन, एसिडिटी व सहजता महसूस होती है और लोग इसे हार्ट बर्न या एसिड रिफ्लक्स कहकर पुकारते हैं। लेकिन वास्तव में हार्ट बर्न और एसिड रिफ्लक्स दोनों ही अलग है और इस लेख में हम आपको इन दोनों के बीच के मुख्य अंतर के बारे में बता रहे हैं-