हल्दी को गोल्डन मसाला यूं ही नहीं कहा जाता। हल्दी हेल्थ के लिए कितनी फायदेमंद है, यह तो हम सभी जानते हैं। आयुर्वेद में भी इसे एक बेहतरीन औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। भारतीय घरों में लोग इसे मसाले के रूप में इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। इतना ही नहीं, कभी चोट लगने पर उसे जल्दी हील करने या फिर मौसमी बीमारियों से बचाव के लिए भी लोग हल्दी के दूध का सेवन करते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि अगर दिन की शुरुआत हल्दी के साथ की जाए तो यह कई मायनो में लाभकारी साबित हो सकता है। जी हां, दिन की शुरुआत में हल्दी के पानी का सेवन एक बेहतरीन डिटॉक्सिफाई ड्रिंक है, जिसे सेलेब्स भी अपनी डाइट में शामिल करते हैं। जब इस हल्दी को गुनगुने पानी में मिलाया जाता है तो यह करक्यूमिन को सक्रिय कर देता है, जिससे आपको कई अद्भुत लाभ मिलते हैं। तो चलिए जानते हैं इसके बारे में-
इम्युन सिस्टम को करे बूस्टअप
अगर आप अपने दिन की शुरुआत हल्दी के पानी के साथ करते हैं तो इससे आपकी बॉडी को डिटॉक्स होने में मदद मिलती है। इतना ही नहीं, हल्दी में मौजूद करक्यूमिन अपने हीलिंग प्रॉपर्टीज के लिए जाना जाता है। जब व्यक्ति हल्दी के पानी का सेवन करता है, तो इससे उसका प्रतिरक्षा तंत्र अधिक मजबूत होता है और वह खुद को कई तरह से संक्रमण, एलर्जी व मौसमी बीमारियों से बचा पाता है।
अगर आप नेचुरल तरीके से अपनी स्किन को दाग-धब्बों से मुक्त बनाना चाहती हैं तो ऐसे में आपको दिन की शुरुआत हल्दी के साथ करनी चाहिए। दरअसल, हल्दी एक ब्लड प्यूरिफायर के रूप में काम करती है, जो आपके ब्लड से टॉक्सिन को दूर करता है। जिसके कारण आपकी स्किन का टेक्सचर नेचुरली बेहतर होने लगता है। साथ ही साथ, आपकी स्किन टोन ब्राइटन होती है और आपकी स्किन नेचुरली दमकने लगती है।
वजन घटाने में मददगार
दिन की शुरुआत में हल्दी के पानी का सेवन करने का एक लाभ यह भी है कि यह आपके हेल्दी वेट को मेंटेन करने में सहायक है। जब आपकी बॉडी डिटॉक्सिफाई होती है तो इसका सकारात्मक असर आपके मेटाबॉलिज्म पर भी पड़ता है। मेटाबॉलिक रेट के बूस्ट अप होने से वेट लॉस में मदद मिलती है।
पाचन में मददगार
अगर आप उन लोगों में से हैं, जिन्हें अक्सर पाचन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है तो ऐसे में आप अपने दिन की शुरुआत में हल्दी के पानी का सेवन करें। यह आपके पाचन तंत्र को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करती है।
यह हल्दी के सेवन का एक बेमिसाल लाभ है। जो लोग दिन की शुरुआत में हल्दी के पानी का सेवन करते हैं, उन्हें कैंसर होने का रिस्क काफी कम हो जाता है। दरअसल, हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन अपने चिकित्सीय गुणों के लिए जाना जाता है। इसमें कैंसर विरोधी गुण पाए जाते हैं। कई अध्ययनों में यह साबित हो चुका है कि करक्यूमिन में एंटी-ट्यूमर गुण होते हैं, जो ट्यूमर के विकास को सीमित करते हैं और कैंसर कोशिकाओं के आगे बढ़ने को रोकते हैं।
जो लोग हल्दी का सेवन करते हैं, उन्हें ब्लड शुगर लेवल को रेग्युलेट करने में मदद मिलती है। दरअसल, हल्दी आपकी बॉडी में शुगर को संसाधित करने में मदद करती है। जिसके कारण आपको ब्लड शुगर स्पाइक की समस्या नहीं होती है। इसलिए मधुमेह के रोगियों को हल्दी का सेवन अवश्य करना चाहिए।
डिस्क्लेमर- उपरोक्त लेख में दिए गए सुझाव केवल सामान्य जानकारी है। इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में ना लें। साथ ही, अपने दैनिक आहार में कोई भी परिवर्तन करने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य करें।
डाइट पर जाने का निर्णय लेना एक बड़ी बात है। आप अपने खाने की आदतों में सुधार करेंगे, नए फूड प्रोडक्ट्स को ट्राई करेंगे और कुछ डेली यूज की चीजे भी खाएंगे। लेकिन,अगर वजन कम करना आपका लक्ष्य है, तो निश्चित रूप से आप अपना वजन कम करने के लिए बेस्ट डाइट पर जाना चाहते हैं।
एक नई डाइट कैसे चुनें
एक नई डाइट पर निर्णय लेना एक बड़ी बात है, और आपके लिए सही आहार का चयन करना मुश्किल हो सकता है। द स्मॉल चेंज डाइट के लेखक केरी गन्स, एम.एस., आर.डी. कहते हैं, किसी को यह याद रखना चाहिए कि स्वस्थ वजन कम करना एक प्रतिबद्धता है जिसमें समय लगता है। डाइट का चयन करते समय, एक ऐसा आहार चुनें, जिसमें संपूर्ण भोजन शामिल हो, न कि खाद्य पदार्थों को समाप्त करने के बारे में, विशेष रूप से जिन्हें आप पसंद करते हैं।
कुछ नया आजमाने से पहले आपको कितने समय के लिए डाइट देनी चाहिए?
ज़रूर, पहली बार ऐसा आहार चुनना संभव है जो आपके लिए सही न हो। तो कब तक देना चाहिए? होल्टज़र कहते हैं, "बहुत लंबा नहीं।" वह यह देखने के लिए अपने साथ डेली चेक-इन करने की सलाह देती है कि आप एक नए आहार पर कैसा महसूस कर रहे हैं। होल्टज़र इन बातों पर विचार करने के लिए कहते है-
यहां पर डाइटिशियन के एक पैनल से कुछ सबसे चर्चित डाइट प्लान के लिए टॉप डाइट प्लान बताएं हैं, और 4 को भूलने की सलाह दी है-
एक स्पेसिफिक मेडिटेरेनियन डाइट में बहुत सारी सब्जियां, फल, बीन्स, अनाज और अनाज उत्पाद शामिल हैं, उदाहरण के लिए साबुत अनाज की रोटी, पास्ता और ब्राउन राइस। इसमें मध्यम मात्रा में मछली, सफेद मांस और कुछ डेयरी भी शामिल हैं। यह इन सभी तत्वों का मिक्सचर है जो हेल्थ बेनिफिट देता है। लेकिन प्रमुख पहलुओं में से एक हेल्थी फैट में इसमें शामिल है। जैतून का तेल, जो एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा है, आमतौर परमेडिटेरेनियन डाइट से जुड़ा होता है, लेकिन पॉलीअनसेचुरेटेड वसा नट, बीज और तैलीय मछली में भी मौजूद होते हैं। हाल ही में एक ब्रिटिश रिसर्च में पाया गया कि जो लोग बड़ी मात्रा में इससे वजन कम कर चुके थे, वे जो मेडिटेरेनियन डाइट के डाइट का सेवन करते थे, उनके लिए इसे बंद रखने की संभावना दोगुनी थी। ये आहार बनाए रखना आसान है, क्योंकि भोजन स्वादिष्ट है। बीवर कहते हैं।
डैश डाइट
लो-सोडियम डायटरी अप्रोच टू स्टॉप हाइपरटेंशन (डीएएसएच) डाइट को लोगों को ड्रग्स का उपयोग किए बिना अपने ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करने के तरीके के रूप में डिजाइन किया गया था, हालांकि कुछ किताबों ने इसे वजन घटाने वाले आहार के आधार के रूप में इस्तेमाल किया है। डीएएसएच फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और कम वसा वाले या नॉनफैट डेयरी पर जोर देता है और संतृप्त वसा और आहार कोलेस्ट्रॉल को सीमित करता है।
वेट वॉचर्स इतने लंबे समय से हैं, आपकी दादी ने शायद इसे तब आजमाया जब वह बच्चे का वजन कम करने की कोशिश कर रही थीं।नये एडिशन के साथ, आपको अपने खाने और एक्टिविटी रेकिंग के आधार पर एक अंक बजट सौंपा गया है आप उस सीमा के अंदर जो चाहें खा सकते हैं। आप भी ज़ीरोपॉइंट फूड प्रोडक्ट्स हैं (अधिकांश फल और सब्जियां और लीन प्रोटीन जैसे मछली, टोफू, बीन्स, अंडे और चिकन ब्रेस्ट इस श्रेणी में आते हैं)।
वेगन डाइट
पारंपरिक शाकाहारी भोजन से एक कदम आगे बढ़ते हुए, शाकाहारी डेयरी, अंडे और शहद सहित सभी डेरी प्रोडक्ट्स को छोड़ देते हैं। जहां कई लोग इस लाइफ स्टाइल को पर्यावरणीय कारणों से चुनते हैं, वहीं कुछ लोग वजन घटाने के लिए भी शाकाहारी भोजन की ओर देखते हैं। और प्लांट-आधारित मीट के नए युग के साथ, शाकाहारी बनना पहले से कहीं अधिक आसान है।
जबकि शाकाहारी आहार शाकाहार से एक कदम आगे जाता है, फ्लेक्सिटेरियन आहार इसे एक कदम पीछे ले जाता है, डॉन जैक्सन ब्लैटनर, आरडी, पोषण विशेषज्ञ और द फ्लेक्सिटेरियन डाइट के लेखक बताते हैं। "यह एक बहुत ही प्रो-प्लांट डाइट है, लेकिन यह आपको बॉलपार्क में हॉट डॉग रखने या थैंक्सगिविंग में कुछ टर्की खाने की सुविधा देता है," वह कहती हैं। कोई सख्त कैलोरी सीमाएं नहीं हैं, हालांकि ब्लैटनर की पुस्तक 5 सप्ताह की योजना प्रदान करती है जो एक दिन में लगभग 1,500 कैलोरी प्रदान करती है।
इंटरमिटेंट फास्टिंग प्लान करने के कुछ अलग तरीके हैं: कुछ लोग सप्ताह में 5 दिन जो चाहें खाते हैं, फिर अन्य 2 दिनों में बहुत कम कैलोरी वाले आहार (आमतौर पर लगभग 500 कैलोरी) का सेवन करते हैं; अन्य अपने खाने को प्रतिदिन 8 घंटे की खिड़की तक सीमित रखते हैं। कहते हैं, सुबह 8 बजे से शाम 4 बजे के बीच असीमित भोजन करना और अन्य 16 घंटे उपवास करना।
वॉल्यूमेट्रिक्स डाइट
यूएस न्यूज एंड वर्ल्ड रिपोर्ट द्वारा लगातार सर्वश्रेष्ठ आहारों में से एक के रूप में मूल्यांकन किया गया, वॉल्यूमेट्रिक्स पेन स्टेट यूनिवर्सिटी में पोषण के प्रोफेसर बारबरा रोल्स, पीएचडी द्वारा बनाया गया था। अपने को उन फूड प्रोडक्ट्स को भरें जो कम से कम कैलोरी के लिए सबसे अधिक पोषण प्रदान करते हैं। खाद्य पदार्थों को चार श्रेणियों में विभाजित किया जाता है, कम से कम ऊर्जा-(फल, गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, सूप) से लेकर अधिकांश ऊर्जा-( कुकीज़, चॉकलेट, नट्स, और मक्खन) तक; डाइटर्स अपने भोजन की योजना कम डेन्सिटी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए बनाते हैं।
मेयो क्लिनिक डाइट उसी नाम के अत्यधिक सम्मानित चिकित्सा संगठन द्वारा बनाया गया था, और इसे विशेष रूप से लाइफ स्टाइल में बदलाव के लिए डिज़ाइन किया गया है - जल्दी ठीक नहीं। आहार एक आसान-से-पालन खाद्य पिरामिड के आसपास केंद्रित है जो मिठाई और कुछ वसा को कम करते हुए फलों, सब्जियों और साबुत अनाज पर लोड करने के महत्व पर जोर देता है।
इसे छोड़ें: पैलियो डाइट
पैलियो आहार अभी भी बहुत चर्चा में है, आधुनिक समय के मनुष्यों के लिए लंबे समय तक इस आहार के साथ रहना लगभग असंभव है। इस आहार के लिए उन खाद्य पदार्थों का सख्त पालन आवश्यक है जो शिकार और एकत्र किए गए होंगे, जिनमें लीन मीट, नट और बीज, फल और सब्जियां शामिल हैं। जबकि यह प्रोसेस्ड फूड में कटौती करता है, यह डेयरी, अनाज, सेम और फलियां भी खत्म करता है। "कोई भी आहार जिसमें अनुमति नहीं है की एक स्पष्ट लिसिट है, उसे बनाए रखना बहुत कठिन होगा।
आप शुरू में इस उच्च वसा वाले, कम कार्ब आहार पर अपना वजन कम कर सकते हैं, जो आपके शरीर को किटोसिस की स्थिति में डाल देता है - ऊर्जा के लिए जलने के लिए कोई कार्ब्स नहीं होने से, आपकी कोशिकाएं संग्रहीत वसा को जलाने लगती हैं। लेकिन अपने शरीर को मूल रूप से संकट की स्थिति में रखना एक व्यवहार्य दीर्घकालिक योजना नहीं है, पेन स्टेट यूनिवर्सिटी के एक खेल पोषण विशेषज्ञ क्रिस्टीन क्लार्क कहते हैं, जो यह भी बताते हैं कि आहार से दुष्प्रभाव हो सकते हैं जैसे जैसे सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द, कब्ज और थकान।
इसे छोड़ें: सिर्टफूड डाइट
इसे अखबारों ने सख्त सिर्टफूड आहार से जोड़ा है। आहार उन खाद्य पदार्थों की शक्तियों पर केंद्रित है जिनमें केल, रेड वाइन, स्ट्रॉबेरी, प्याज, सोया, अजमोद, मटका चाय, और तैलीय मछली जैसे सैल्मन और मैकेरल सहित सिर्टुइन नामक प्रोटीन का एक समूह होता है।
सेलिब्रिटी वजन घटाने के बारे में बात करते हुए, किसी ने भी इस साल इसके बारें में अच्छी राय नहीं दी। जो कह सके कि वो व्यायाम और मेयरडाइट के मिक्सअप से पतला हो गया है, जिसे एक शताब्दी पहले ऑस्ट्रियाई डॉक्टर द्वारा विकसित किया गया था।
बारिश का मौसम समाप्त होने के बाद देशभर में डेंगू के मामले लगातार बढ़ रहे हैं। हालांकि चिकित्सा प्रशासन अपनी तरफ से पूरे प्रयास कर रहा है, लेकिन डेंगू में भी कोरोना जैसे लक्षण नजर आने के कारण डॉक्टरों में इसके सटीक निदान को लेकर भ्रम की स्थिति बनी हुई है। जी हां, डेंगू और कोरोना दोनों में ऐसे कई सारे लक्षण है जो एक समान होते है। हालांकि कुछ लक्षण ऐसे भी है जो स्पेसिफिक बीमारी की ओर इशारा करती है। ऐसे में दोनों के बीच मूलभूत समानता और अंतर को समझना जरूरी है क्योंकि दोनों बीमारियों में घातक स्थिति उत्पन्न होने की संभावना है। यहां हम आपको डेंगू और कोरोना में नजर आने वाले समानता और अंतर के बारे में बताने जा रहे है।
ट्रांसमिशन:
डेंगू संक्रमित एडीज प्रजाति के मच्छरों के काटने से होता है। जबकि कोरोना लोगों से सांस की बूंदों के माध्यम से फैलता है जो किसी संक्रमित व्यक्ति के खांसने या छींकने पर फैलता हैं।
दोनों बीमारियों में कई समान लक्षण होते हैं जैसे तेज बुखार, सिरदर्द, शरीर पर दाने, मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द । लेकिन बीमारी के बारे में सुनिश्चित होने के लिए, डाइग्नोस्टिक टेस्ट करवाना सबसे अच्छा तरीका हैं। वैसे देखा जाए तो डेंगू के अन्य लक्षणों में मायलगिया, रैश और ल्यूकोपेनिया (लो वाइट ब्लड काउंट) शामिल हैं। जबकि यदि आपको कोरोना है, तो आपको खांसी, सांस लेने में कठिनाई, थकान और स्वाद और गंध में कमी का अनुभव हो सकता है। इसके अलावा गले में खराश, नाक बहना, कंजेशन, डायरिया इत्यादि भी कोरोना संक्रमण के कुछ अन्य प्रमुख लक्षण हैं।
डेंगू और कोरोना के लक्षणों की गंभीरता
यदि आपको डेंगू है तो प्लाज्मा का लीकेज हो सकता है, जो आगे चलकर खतरनाक रूप ले सकता है। इसके अलावा, रेस्पिरेट्री डिस्ट्रेस के साथ फलूयड अक्यूम्यलेशन यानि द्रव संचय हो सकता है, इसके अलावा थ्रोम्बोसाइटोपेनिया के साथ सिवियर ब्लीडिंग या समझ में कमी के साथ अंग हानि हो सकती है।
जो लोग गंभीर रूप से कोरोना संक्रमित होते है, उन्हें रिस्पिरेक्ट्री फेलियर, मल्टीऑर्गन सिस्टम डिसफंक्शन, शॉक और डिस्पेनिया हो सकता है। इसके अलावा ये बीमारी हाइपोक्सिया में भी उजागर हो सकती है।
सीडीसी के अनुसार, डेंगू जैसी बीमारी की अवधि 3-10 से 5-7 दिनों तक हो सकती है। जबकि कोविड की अवधि 14 दिनों की रहती है।
बुखार के अलावा दोनों संक्रमणों के लक्षणों में भी थोड़ा बहुत अंतर हो सकता है, जिसके बारे में जानना हर किसी के लिए जरूरी है। कोरोना संक्रमण आमतौर पर एक समय में एक या अधिक लक्षणों के साथ सामने आ सकता है, जो सभी लोगों में भिन्न हो सकते हैं जैसे कि खांसी और बुखार, अकेले खांसी या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण या सिर्फ कमजोरी। डेंगू के मामले में, संक्रमण की शुरुआत के सामान्य लक्षण सिरदर्द या कमजोरी जैसे लक्षण होते हैं, जो कोरोना के लक्षणों से पूरी तरह से अलग है।
दोनों बीमारियों में क्लीनिकल मैनेजमेंट जरूरी
दोनों रोगों के लिए क्लीनिकल मैनेजमेंट सहायक है। कोरोना की देखभाल में मूल रोगी को अन्य लोगों से अलग रखना और ऑक्सीजन या वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है। जबकि कोरोना के विपरित डेंगू के रोगी को प्राथमिक चिकित्सा के रूप में स्टेरॉयड और हेपरिन देने की जरूरत होती है।
डेंगू हो या कोरोना, दोनों घातक बीमारियों को रोकने के लिए कुछ सावधानियां बरतनी जरूरी है जैसे कि:
- हाइजिन का हर हाल में ध्यान रखा जाए।
- अपने आस-पास पूर्ण स्वच्छता रखें। समय-समय पर कीटनाशक छिड़काव कराएं।
- हाथों को बार-बार धोते रहें।
- घर में या घर के बाहर पानी जमा ना होने दें।
- अनिवार्य रूप से कम से कम एक मीटर की शारीरिक दूरी बनाए रखें।
- जब भी सार्वजनिक जगहों पर जाए तो मास्क पहनना ना भूलें।
- बीमार होने पर बिना विलंब किए डॉक्टर से मिलें और हमेशा सतर्क रहें।
ज्यादा नमक खाने को हाई ब्लड प्रेशर को जोड़कर देखा जाता है। नमक कम खाना हेल्थ के लिए अच्छा माना जाता है। बहुत अधिक नमक हार्ट अटैक, स्ट्रोक या गुर्दे की बीमारी को बढ़ावा देता है। अधिकांश लोग अपने शरीर की आवश्यकता से अधिक नमक खाते हैं, लेकिन नमक का कम इस्तेमाल सीखना जरूरी है। कई लोग ताजे फलों में नमक को उस पर छिड़क कर खाते हैं, लेकिन ताजे फल अपने आप में ही स्वादिष्ट होते हैं, कि आप उन्हें वैसे ही खा सकते हैं जैसे वे हैं, इसलिए ये सलाह दी जाएगी कि आप बिना नमक के फल खाएं, जो आपके हेल्थ के लिए बेहतर है।
निहारिका बुधवानी, जो एक आहार विशेषज्ञ हैं उन्होंने इस बारें में फल खाने से बचने वाली चीजों को लिस्टेड करने के लिए इंस्टाग्राम का सहारा लिया।
पहले से कटे हुए फल खाना
फल विटामिन सी से भरे हुए होते हैं। हालांकि ये विटामिन गर्मी के लिए प्रतिरोधी है, और हवा के संपर्क में आने पर आसानी से खराब हो जाते हैं। फलों को पहले काटकर बाद में खाने से इस विटामिन की कमी हो जाती है। उन्होंने सुझाव दिया कि खाने से ठीक पहले फलों को काटने का हमेशा ध्यान रखें।
चाट मसाला, नमक या चीनी छिड़कें
निहारिका ने बताया, फलों पर ऊपर से चीनी डालने से केवल आपके कैलोरी सेवन में वृद्धि होती है, साथ ही नमक डाचने से आपके सोडियम में वृद्धि होगी।
ये व्यक्ति के व्यक्तिगत कैलोरी सेवन पर निर्भर करता है। उन्होनें हमारा खाना कार्ब्स से भरा होता है,इसलिए भोजन के साथ फल जोड़ने से उस विशेष भोजन में केवल कार्ब और कैलोरी की मात्रा बढ़ेगी। आप भोजन के बीच में फल खाना चुन सकते हैं। आप इसे अपने भोजन के साथ लेना चाहते हैं, तो फल को समायोजित करने के लिए कुछ कार्ब्स में कटौती करें, जब तक कि यह आपके कैलोरी भत्ते में फिट बैठता है।
